初體驗自己泡梅酒五月中到日本超市看到竟然有賣我夢寐以求的青梅,不管1磅有多貴就給他買了4磅回家準備泡梅酒 。梅酒可是我和我老公的最愛,甜甜酸酸的梅酒冰鎮過後更是順口,週末夜晚小酌的良伴。
這些配方都是網路上搜尋而來的,自己再斟酌梅子、酒、糖的量,自己泡梅酒真的沒有比較省錢省力,純粹是想體驗一下自己泡出來梅酒是什麼滋味(拜託希望會成功),聽說5月是青梅盛產的季節,每顆都是青綠色圓圓毛毛的真可愛,不知道為什麼覺得泡梅酒的過程其實滿療癒的!有機會買到青梅的朋友可以試試喔!
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紅燒茄汁牛肉麵牛肉麵可以說是台灣的美食代表之一,應該也是異鄉遊子口袋名單Top 10之一,在台灣走在大街小巷幾乎都可以看到它的蹤影,每家店的口味都滿不一樣的,無論選擇肉的部位、湯頭、麵條等,每家可說是都有自己的獨門配方,來到美國天冷時總會想吃上一碗熱熱的牛肉麵,但像是荒郊野嶺的美國,真的想吃什麼就要自己想辦法變出來,所以今天就要教大家如何在家就可以簡單煮出一鍋道地的『台灣紅燒牛肉麵』,讓你不用出門或是回台灣就可以一解鄉愁!
*詳細步驟可以到我的:Youtube 紅燒茄汁牛肉麵(請點) 記得訂閱我的Youtube 頻道,每個禮拜都會上傳一個新的影片! 簡單做涼拌手撕雞夏天快要到了!可以在家裡做一些涼拌小菜,涼拌手撕雞是我常做的一道家庭常備菜,不只可以當小菜配著吃,也可以拌麵吃都是不錯的搭配!
簡單做手撕雞的做法真的不複雜!重點就是把雞腿煮的Q彈,還有最最關鍵醬料,有著麻醬的香氣,再加上一點辣椒油,真的會讓人口水直流喔!跟著我試做看看吧! 詳細步驟可以到我的Youtube:簡單做涼拌手撕雞 (請點) 教你做偷吃步鳳梨酥教你簡單做鳳梨酥,有了偷吃步的方法讓你增加自己動手做鳳梨酥的動力喔!
異鄉遊子想吃鳳梨酥怎麼辦?只好自己動手做看看囉!其實說了很久要自己做看看,但卻一直怕麻煩所以拖延,尤其想到要慢慢熬鳳梨餡就怕了,好險找到偷吃步方法,而且還口感不變喔! 可以到我的Youtube 頻道收看更詳細的做法喔!:教你偷吃步做鳳梨酥 用現磨在來米做台式蘿蔔糕能相信嗎?在美國超市裡就可以買到要做蘿蔔糕的食材喔!
以前都是去亞洲超市買現成的在來米粉或粘米粉來做蘿蔔糕,我覺得現成的粉有一個問題就是,有很重的霉味或是說不出來的一個化學味,加上毒澱粉事件,讓我對於亞洲的粉類都點懼怕。如果你也像我一樣覺得,總是做不出來在台很道地的阿嬤家口味蘿蔔糕,真的可以嘗試做看看這個食譜,之前到朋友家吃了他用vitamix把在來米打成米漿做的蘿蔔糕之後,整個愛上現磨的在來米的口感,非常的扎實Q彈,還可以吃到滿滿的蘿蔔絲,真的很幸福!好像回到過年回到家的感覺。 這個食譜會讓你第一次現磨在來米蘿蔔糕就上手,“現磨”聽起來很搞工,其實只要有台普通的果汁機就能打出濃厚的在來米漿。 想要知道更詳細的步驟可以到我的Youtube影片:*春節年菜*台式蘿蔔糕讓你步步高升 Turnip Cake (請點) |
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